拔丝洋芋

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1.备食材。

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2.洋芋切成滚刀块。

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3.洋芋块入六成热的油锅炸制。

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4.呈金黄色时捞出沥油。

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5.原锅留油25克，加入白糖中小火炒制。

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6.白糖炒至融化（如图颜色）。

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7.迅速倒入洋芋，翻锅沾匀糖汁即成。