牛肉煎饼果子

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1.面粉加入适量的清水，用筷子搅拌均匀，面糊要稀一些，搅好后把碗转一下，面糊能够挂在碗边就可以了。

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2.用刷子把食用油均匀地刷在平底锅里，食用油用刷子来刷比直接倒入平底锅里要更均匀一些，而且不用放太多的油。

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3.锅温热的时候，把面糊倒入平底锅里，然后立刻拿起来把平底锅转一圈，让面糊尽量均匀地平铺在平底锅里。

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4.待面糊中间鼓起就是面糊成形了，些时打入一个鸡蛋，用铲子小心地把鸡蛋打散。

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5.待鸡蛋成形后迅速翻面，刷上辣椒酱和番茄酱。

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6.熟牛肉切成丝，如果是凉的建议先用平底锅炒一下。

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7.再把牛肉丝放到饼的中间，并撒上一些小葱花提味。

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8.把饼的上面向下，下面向上折叠起来，再把左右也折叠起来，就可以装盘上桌啦。