酸菜猪肝

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1.葱姜蒜备好

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2.猪肝洗干净

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3.油锅葱姜蒜爆香

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4.猪肝下锅爆香，不要太熟，外白里红

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5.拿出猪肝放一边备用，锅内葱姜蒜留一部分放入酸菜土豆或者其他配菜如豆芽，都很好吃，加入花椒油，辣椒油，炒出香味

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6.加入汤，少许盐，炖开，土豆配菜熟了，放入猪肝

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7.放入猪肝，1-2分钟即可，猪肝太久会老

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8.起锅，非常好吃，酸辣麻，下饭简单。