蒸千层饼

点击查看大图

1.备面粉、酵母。

点击查看大图

2.酵母用温水化开慢慢倒入面粉中。

点击查看大图

3.揉匀，加盖放温暖处发酵。

点击查看大图

4.发酵好的面团。

点击查看大图

5.将面团放置案板上揉光揉匀。

点击查看大图

6.擀成薄片，刷油、撒盐和五香粉。

点击查看大图

7.从一侧卷起，整成圆柱形。

点击查看大图

8.立起压扁。

点击查看大图

9.擀成饼胚（饼下多撒些干面粉），加盖饧40分钟。

点击查看大图

10.饼胚入蒸锅蒸制（中火）20分钟到25分钟。

点击查看大图

11.关火，三分钟后揭锅盖。

点击查看大图

12.将又白又喧软的千层饼切成块。