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传统名菜“龙眼扣肉”，造型美观，风味别致，深受广大食客的喜爱。以其质地软嫩，口味鲜香，适宜老幼；以其精美的造型又雅俗共赏，我多次制作这道经典名菜，并在用料上进行创新，效果很好，很受亲朋欢迎，希望美食家里的朋友们都能喜欢。
点击查看大图1.将苏肉改刀成宽约6厘米的块，再切厚约1.5毫米的薄片。
点击查看大图2.莲子洗净沥干备用。
点击查看大图3.拿一张肉片，按下图卷起来（不要太紧）。
点击查看大图4.把一粒莲子塞在肉卷的中间。
点击查看大图5.将肉卷从扣碗中间往外一层层摆好，外围用剩下的肉片围紧。
点击查看大图6.把老干妈、米酒、辣椒末、蚝油、味精、鸡精、盐放碗中调和成豆豉酱。
点击查看大图7.把酱料平铺在肉卷上。
点击查看大图8.干菜温水泡发至软，切碎；干红椒顶刀切碎。
点击查看大图9.炒锅热油，倒入干菜碎、干红椒碎、盐少许中火炒香。
点击查看大图10.炒好的菜干装入填好肉的扣碗中，并铺平。
点击查看大图11.将做好的扣肉放入蒸锅，上汽后蒸40分钟即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
