干煸豆角

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1.食材洗净。

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2.豆角掐去头尾，掰成8-10cm的长段。

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3.海米切碎，朝天椒切小圈， 榨菜、大蒜切末备用。

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4.炒锅中放宽油，烧至七成热。

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5.放入豆角，中小火炸至豆角表皮出现小泡。

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6.捞出控油备用。

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7.锅留底油，继续加热，放入肉馅，小火煸炒至肉馅颜色发白。

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8.放入蒜末、海米、榨菜，炒出香味。

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9.加入料酒、朝天椒翻炒。

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10.放入炸过的豆角、生抽、白砂糖、盐。

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11.快速翻炒均匀即可。

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12.出锅，盛盘！