可可牛轧

收录时间：2021-11-22 09:55:46 人气：1246

2019年第一天献给妈妈的牛轧糖????
这是我做最成功的一次，妈妈喜欢吃花生米多的，但是每次做好切的时候都会掉很多。今天终于找到花生米不掉的方法啦啦啦……花生米用量已经超过棉花糖了，但是基本没掉出来。剩的棉花糖全用了，带去给同事尝尝。
但是，妈妈吃过说，甜味太淡。总结原因就是可可粉放多了，把甜味盖住了。不喜欢的少放点。

主料

辅料

可可粉30g

可可牛轧的做法步骤

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1.准备原料。
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2.黄油小火化开。
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3.倒入棉花糖小火炒化。
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4.融化后加入30克可可粉。
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5.加入奶粉小火拌匀。
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6.像稠稠的糖稀一样。
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7.倒入花生米搅拌。
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8.用锅铲很难拌匀，倒在硅胶垫或不粘烤盘里，趁热用手揉匀，按扁或擀面杖擀成片。
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9.一定趁热用刀切成小块，凉了以后再切花生米就掉出来了。我擀的太薄啦，切开不好看。
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10.切好的，花生米一点没掉出来。

分类：甜品下午茶

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