糖醋排骨

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1.排骨凉水下锅加料酒。

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2.煮出血沫，捞出洗净备用。

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3.锅中烧油下入一小把冰糖小火炒制香油色。

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4.下入排骨，葱，姜，八角，桂皮。

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5.炒上色加生抽。

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6.加开水没过排骨。

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7.加盐调味盖上盖子小火炖四十分钟。

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8.加米醋和白糖翻炒均匀，糖和醋1：1。

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9.撒白芝麻。

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10.出锅装盘。