胡萝卜拌藕片

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1.藕尖切薄片，清水中泡一会儿去除一部分淀粉。

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2.紫胡萝卜切花。

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3.适量姜葱丝，小米椒，花椒，白醋，鸡精。

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4.开水中绰三四十秒。

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5.捞入盆中，舀入两勺绰藕片的水，快速簸匀。放凉浇上少许香油盛盘即可。

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6.成品。

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7.成品。