不要以为天然酵种只可以做面包哦,这个方子做出来的蛋糕,口感有些像布朗尼,但比布朗尼吃起来更加膨松轻盈;满湿润但不厚重。天然酵种在里头只是起了提高面粉酸度、改善组织、增强口感的作用,并不需要发酵8小时使面糊膨胀,所以可以用冰箱里冷藏了好几天的准备“废弃”的酵种——也在很大程度的解决了我们这些不愿意浪费的TX不舍得丢弃酵种的问题呢。
1.把天然酵种、牛奶和低粉混合均匀,静置2小时。用筷子或者木勺就可以,面糊糊湿度很大,很容易拌匀的。
2.混合糖,盐,小苏打,可可粉,略略拌匀,倒入油,打匀至略稠。
3.一个一个的加入鸡蛋,搅打均匀。
4.鸡蛋完全加入之后,液体会变得十分浓稠。
5.静置好的面团,可能不会膨胀很多,我这个是因为温度比较高而且用的酵种是很活跃的酵种,所以2小时过后长了将近1倍。
6.耐心的把面糊和步骤4的液体拌匀。一开始会有些困难,但很快就会顺滑了。
7.把拌好的蛋糕糊糊倒入模子,我用了一个中空的比8寸略大的戚风模子。
8.烤箱预热176度,中下层,45分钟左右。如果是小蛋糕模子就适当减短时间。30分钟左右的时候,在烤箱中膨胀的蛮好。
9.烤好后,顶部有一层十分的酥,被我跟我家某人迅速消灭了。剩下的柔软蛋糕体膨胀的煞是喜人,大致量了一下,除去那一层顶儿,也有10厘米高了。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人