荷塘小炒

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1.木耳提前泡发好洗净，袋装的鲜藕1节反复清洗后切薄片，荷兰豆择洗干净，胡萝卜去皮切片。

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2.锅里坐水烧开，下木耳和藕片，焯水大概2分钟，捞出备用。

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3.重新烧水，水开后加点油和盐，下荷兰豆和胡萝卜，焯水不超过一分钟。

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4.捞出过凉水。

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5.锅注油烧热，下葱姜爆香。

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6.加入藕片和木耳，翻炒一会儿。

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7.加荷兰豆和胡萝卜，大火快炒。

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8.加鸡粉，炒匀。

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9.加盐调味。

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10.炒匀即可。

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11.清淡小炒，营养爽口。