海参鸡蛋红烧肉

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1.取花肉。

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2.切麻将块。

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3.冷水下锅焯水。

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4.中小火，煮开即可，过冷水洗去浮末。

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5.热锅冷油。

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6.油热倒入肉块煸炒。

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7.炒出油脂倒掉。

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8.炒至肉块几乎几面全是微黄色。

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9.备好的葱姜和卤肉料。

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10.放入调料。

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11.放老抽。

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12.翻炒均匀放食盐。

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13.翻炒均匀放冰糖。

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14.把剥好的鸡蛋划几刀，放锅里。

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15.放生抽，翻炒均匀。

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16.放清水。

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17.水位刚好和食材持平即可，盖锅盖，大火烧开，改中火炖煮1小时。

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18.发好的海参。

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19.放海参。

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20.放葱段，翻炒均匀，改大火收汁。

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21.把鸡蛋先取出来，免得翻炒的时候碎掉。

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22.收到汤汁浓稠即可。

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23.取3个海参放鸡蛋上。

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24.最后倒上肉块海参，上边的海参先吃，下边的海参和鸡蛋泡汤汁里入味。