红烧武昌鱼

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1.准备齐所需要的食材，葱切段，姜切片，蒜用刀拍一下。

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2.锅内倒入油，放入葱姜蒜，麻椒，山奈，白芷，辣椒煸炒一下。

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3.煸炒出香味以后，向锅内倒入适量的水。

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4.依次放入适量的生抽，老抽，醋，白糖，大火烧开。

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5.把鱼放入锅内，转小火。

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6.煮的过程中把鱼身翻动一次，用勺子把汤汁反复的淋在鱼的身上。

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7.煮十五分钟以后转大火收汁。

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8.把鱼装盘，把汤汁淋在鱼的身上就ok了。