网红仙豆糕（豆沙版）

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1.大合照。准备好所有食材，称量好。

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2.鸡蛋，油，砂糖放在搅拌盆里搅拌均匀，不用打发。

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3.过筛粉类，先用刮刀和好，最后用手团成面团。比较粘，建议带一次性手套。

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4.盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时左右。

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5.分好红豆馅，20g一个。

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6.拿一个红豆馅用手压平，放上马苏里拉芝士碎，然后包起来，搓圆。搓的同时其他馅要用保险膜盖好，防止变干。

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7.冷藏好的皮分成10等份，同样用保鲜膜盖好待用。

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8.拿起一个皮压扁，放上馅，利用虎口把馅一点点包好。

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9.全部包好以后把它捏成正方体，预热平底锅或者电饼铛，不用放油。小火开煎。

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10.过程一定要小火，六个面都煎到。

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11.煎成六个面全部变成好看的金黄色就好了。准备好干净无水的碟子盛起就可以开吃了，小心不要烫到，趁热吃马苏里拉才可以拉丝。

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12.自制食物请尽快吃完，凉了以后芝士是不会拉丝的，可以放微波炉低火叮半20秒或半分钟就又会拉丝了。