咖喱肘子

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1.把猪肘子浸泡洗净。

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2.用干净的棉绳将其捆绑。

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3.锅中加冷水，放入陈皮、猪肘子。

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4.将其烧开，小火煮制5分钟。

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5.捞出冲洗干净。

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6.把猪肘子、陈皮放入电压力锅。

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7.加入咖喱调味料。

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8.加适量清水。

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9.烧开后、撇净浮沫。

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10.加盐调味。

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11.选择肉类键，焖制15分钟。

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12.泄压后，把猪肘子翻面，继续焖制15分钟。然后用原汤浸泡2小时以上。

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13.这就是浸泡好的“咖喱肘子”。

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14.出锅后，把猪肘子松绑，切片即可食用。