茄汁大虾

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1.准备的原料。

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2.大虾去虾须，虾线，加葱，姜，料酒，盐，胡椒粉腌制一刻钟。

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3.热锅凉油，加入葱，姜煸香。

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4.加入腌制好的虾。

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5.煎到表面虾壳变脆捞出。

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6.利用锅中低油，煸香蒜末。

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7.加入番茄沙司小火炒十几秒。

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8.加入煎好的大虾，加入白糖，盐。

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9.大火翻炒几十秒，茄汁均匀裹在虾上就可以。

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10.茄汁大虾做好了。