茴香猪肉饺子

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1.面粉中加入盐拌匀，打入一个鸡蛋清。

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2.慢慢加入清水搅拌成絮，揉10分钟变成光滑面团，盖住醒30分钟。

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3.醒面的时间准备馅料：五花肉切小块，用料理机绞成肉末。

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4.茴香洗净切末。

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5.把茴香加入肉末中，倒入肉馅调味汁。

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6.把肉馅顺一个方向搅拌上劲拌均匀待用。

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7.醒好的面团加少许面粉稍揉一会儿，取一小块揉成长条，用刀子切成小剂子。

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8.擀好饺子皮。

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9.取饺子皮放上适量肉馅包好饺子。

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10.把饺子全部包好。

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11.饺子放锅里煮好就可以吃了。