酸菜羊肉

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1.羊排焯水后洗去浮末捞出沥干水份。

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2.洋葱去皮去丝，酸菜洗净去段。

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3.锅热倒入油放入姜片 八角桂皮香叶辣椒洋葱炒香。

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4.加入羊排煸炒。

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5.炒至变色析出油脂，加入生抽 老抽 盐 胡椒粉上色。

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6.加入适量温水大火烧开转中小火慢炖至熟烂。

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7.放入酸菜继续炖。

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8.酸菜熟烂后关火即可食用。