青椒炒肉汤粉

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1.准备好所有食材，将猪肉肥、瘦分开。

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2.米粉用温水泡发，沥干水备用。

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3.热锅放食用油，将肥肉煸出油。

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4.肥肉不用煸的太干，扒到一边，小火煎荷包蛋，肥肉边加热边在出油，这样煎出来的荷包蛋特香。

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5.荷包蛋煎好后，肥肉的油也煸的差不多了，盛出荷包蛋，放入瘦肉煸至变色。

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6.放入青椒、盐，将青椒炒软。

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7.倒入水炝锅。

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8.用生抽调味，翻炒匀，备用。

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9.煮锅水烧开下米粉。

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10.将煮好的米粉夹入配好的汤碗里。

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11.依次将青椒炒肉，荷包蛋、焯熟的青菜苔，放在米粉上面，撒上葱花即可。（我放了点自制的剁椒大蒜）。