三色椒拌耳丝

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1.备好食材，猪耳朵买耳根小的，更好吃，不油腻。

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2.彩椒切开后，取中间部分，这样切丝更好看，切下来的部分炒菜用，不浪费。

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3.三色辣椒都切丝，洋葱少许切丝。

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4.猪耳朵也切丝。

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5.先把青辣椒和洋葱放入盘里，放入白醋，我为了颜色漂亮，放的白醋，也可以放香醋或陈醋。

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6.用醋盐一会儿，把辣味稍微去除一点。

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7.彩椒丝放入。

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8.加盐和糖一起拌均匀。

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9.放入切好的耳丝。

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10.拌均匀即可享用。