红烧大黄鱼

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1.把大黄鱼收拾干净。

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2.为了方便烧制，将其一切两半。

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3.蘸一层面粉。

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4.放入不粘锅煎制。

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5.两面都煎制成金黄色。

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6.把煎好的鱼靠边，放入葱姜蒜、红辣椒爆香

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7.先后烹入料酒、醋。

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8.加适量生抽。

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9.加适量清水烧制5分钟.

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10.加盐、白糖调味，翻面再烧制2分钟。

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11.旺火收汁，即可关火。

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12.出锅装盘OK。