家常味一豆瓣鱼

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1.炒锅放菜籽油和肥肉爆油。

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2.加葱姜蒜小火炒香。

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3.加泡姜和泡海椒小火炒香。

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4.放豆瓣小火炒香。

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5.放泡萝卜丝小火炒香。

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6.放醪糟炒香。

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7.掺高汤大火煮。

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8.加鸡精调味。

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9.开中小火放鱼片煮。

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10.煮十分钟后起锅。

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11.端上餐桌。

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12.成品。