鸡蛋虾仁炒番茄

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1.番茄去皮切块。(我用削皮刀去皮，又快又好，不过只适用于较硬的番茄，太熟太软的不行哦。)

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2.虾仁解冻，挤干水，用料酒，油，生粉腌10分钟。

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3.鸡蛋打散。

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4.蒜用刀拍扁去皮。

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5.锅放1大匙油烧热，下虾仁煎至7-8分熟，盛起备用。

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6.原锅把鸡蛋打熟，盛起备用。。

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7.锅放1大匙油烧热，把蒜爆香。

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8.下番茄炒软身。

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9.下盐和糖炒匀。我家喜欢吃甜酸口味的，所以放糖多点。)

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10.放入虾仁，鸡蛋。

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11.炒匀即可。

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12.很下饭开胃的菜。