椰蓉餐包

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1.主料除黄油外全部放入面包机揉面15分钟后放入软化的小块黄油，继续揉面25分钟

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2.揉好的面团取出，加盖，静置发酵

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3.发酵的时间用来做馅料，辅料为馅料食材，室温软化的黄油放入碗中

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4.加入糖粉搅拌均匀

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5.分三次加入蛋液，充分搅匀

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6.加入椰蓉拌匀后平均分成6份备用

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7.面团发酵至两倍大取出揉面排气

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8.平均分成6份，滚圆后表面覆盖保鲜膜松弛15分钟

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9.取一份面团按扁包裹一个馅料

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10.收口向下

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11.擀成长舌状，不要用力过度挤出馅料

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12.中间划5刀，要划透，两端不要划断

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13.手捏两端，边抻长边拧2绕后打个结，如图，表面覆盖湿毛巾，静置发酵至两倍大

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14.表面刷蛋液，烤箱预热175度，中层，上下火，烤20分钟。