米饭蛋卷

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1.鸡蛋打散备用，摊成蛋饼。

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2.摊成蛋饼。

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3.薄荷叶、黄瓜、火腿肠、洋葱切碎。

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4.锅中放油，依次下洋葱，薄荷叶、火腿肠、黄瓜略炒，放盐调味。

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5.炒好的米饭放在蛋卷上，卷好切段即可。