青翠欲滴----素炒豌豆苗

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1.所有食材准备好。

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2.豌豆苗放水中反复清洗两遍。

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3.洗净的豆苗，放篮子里控干水分。

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4.干净的豆苗切成小段。

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5.炒锅加热，倒入适量的食用油，将拍扁的蒜瓣放入锅中爆香。

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6.倒豆苗下锅快速翻炒。

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7.大约炒1分钟左右，豆苗变色变软。

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8.迅速加入盐，拌匀，即可关火。

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9.装盘前，淋上少量的麻油，更香。