虾仁香芹豆腐羹

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1.食材：豆腐。

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2.虾仁（已清洗）。

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3.香芹。

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4.水淀粉。

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5.将香芹摘去叶子去根洗净、捞出。

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6.用剪刀剪碎，待用。

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7.将豆腐撕开包装倒扣在盘中，用刀划开，待用。

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8.烧锅倒油烧热，下入虾仁，加点料酒翻炒一下。

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9.接着，合入豆腐。

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10.加一些清水煮开。

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11.然后，合入香芹，加点盐、鸡精调味翻动一下。

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12.最后，倒入水淀粉勾芡，即成。