少油版菠菜炒鹅蛋

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1.锅烧水。

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2.水开放洗好的菠菜，焯水至变色即可。

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3.红椒。

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4.切丝。

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5.放捞出菠菜的热水里烫软。

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6.捞出备用。

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7.鹅蛋洗净。

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8.打散。

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9.直接到在烙西葫芦糊塌子的锅里，不另外放油。

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10.翻炒至鹅蛋熟透。

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11.放配菜加一点点水翻炒。

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12.放食盐，翻炒均匀即可。

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13.成品。