花甲瘦肉汤面

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1.用冰水加盐让花甲吐沙两小时左右，再次清洗干净备用。

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2.瘦肉切片，加入花生油，盐，鸡精抓匀腌制。

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3.锅中水煮开放入肉丸，滴上少许花生油。

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4.加盐调味。

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5.放入生面条。

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6.加入瘦肉片搅拌均匀。

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7.肉片放入煮开后立刻放入花甲，以防面条煮过头。

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8.待花甲开口后放入生菜叶和芹菜粒即可。

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9.成品。