炝拌莴笋

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1.准备莴笋一根。

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2.把莴笋皮去掉。

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3.莴笋切成细丝。

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4.炒锅放水烧开，下入莴笋烫一下。

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5.莴笋捞出后放入凉水里。

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6.蒜剁成泥备用。

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7.把莴笋捞出来，沥干水份。

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8.加入适量盐、糖、醋、香油、辣椒油、味精拌匀即成。

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9.装盘即可食用了。