椒盐猪脚

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1.猪脚焯烫好捞出冲洗干净。

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2.将猪脚放入高压锅，加入草果，八角，南姜，蒜头，盐，生抽，老抽。

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3.加入适量的水，盖上高压盖压5分钟左右即可。

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4.压好的猪脚取出沥干，锅中加油小火炸猪脚，炸的时候要小心。

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5.炸至有小许焦时捞出。

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6.不粘锅小许油爆香姜片和蒜头。

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7.放入猪脚再煸炒几分钟。

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8.洒上椒盐粉炒匀。

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9.成品（猪脚放凉后更Q弹）。