雪菜咸肉炒面筋

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1.食材：面筋

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2.雪菜（已清洗）、咸肉（已清洗）

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3.将面筋撕开放入大碗中，用开水泡一下，待用。

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4.将咸肉放在案板上切开，待用。

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5.将雪菜放在案板上切成段，待用。

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6.接着，将切好的咸肉下入清水锅中焯开（去除一部分的咸味），捞出。

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7.烧锅倒油烧热，下入咸肉，加点料酒翻炒翻炒。

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8.然后，合入雪菜和面筋翻炒翻炒，加适量的鸡精。

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9.炒匀，即可。