面鱼

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1.温水加酵母和面揉成光滑的面团，发酵好再揉揉成光滑的面团。

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2.搓成长条。

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3.把面团弯一下，做出鱼儿的造型。

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4.按扁。

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5.用手指把两侧按一下，成为鱼鲫。

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6.再用刀划俩下。

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7.把头部压横线。

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8.再把尾巴压线。

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9.基本成型的小鱼面胚。

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10.中间用刀斜压线，交叉再压一遍线，成网状，可作为鱼鳞。把鱼儿的眼睛按上。

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11.蒸锅加水，放入做好的鱼胚，稍微醒发几分钟。开大火蒸熟。

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12.出笼。

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13.很可爱的小面鱼，年年有鱼哦。