香芋蒸排骨

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1.排骨买时叫人剁好，清洗干净。

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2.加入剁碎的蒜和豆豉、生粉、盐、油、酱油。

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3.拌匀腌制片刻。

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4.将芋头去皮洗净。

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5.切成小块。

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6.装入盘中加少许盐和油摆放好。

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7.然后加入调好味的排骨铺在上面。

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8.摆放好。

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9.锅中的水烧开后，放入锅中盖上盖子大火蒸。

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10.大约蒸十分钟左右，用筷子夹下芋头看酥烂即可。（如不软继续盖上盖子蒸至酥烂）

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11.成品。