搜索
这里提到的牛奶焦糖酱可以像花生酱，果酱那样直接抹在面包上，也可以作为烘焙原料。这种看似很稀罕的酱，其实非常容易自制，而且有好几种办法，大家可以根据自己有的工具挑选方法。最常见的是把一个密封的炼乳罐头放在锅里，锅里放满水，然后加盖在灶头上煮3到4小时——但因为在煮的过程中如果水变少没有完全浸泡罐头，罐头受热不均匀，会炸，所以很不推荐这种方法。下面三种是简单又安全的办法，绝对不会炸，大家可以放心尝试，比我们平时煮的糖水焦糖要简单很多。
第一种是用慢烧锅，把一个炼乳罐头外面的纸剥去，不要打开，放入慢烧锅，加入足够的水浸没罐头，用低火煮8小时就可以了。慢烧锅失水很少，所以不担心水会变少，罐头始终完全泡在水里，不会受热不均。它工作，你休息，一觉睡醒，酱就做好啦。
第二种是用高压锅，一样把罐头的纸剥去，不要打开，放入高压锅，加满水，按照高压锅平时的用法烧30到45分钟左右。这样做时间短，也很方便。
第三种不需要特殊锅子，是用烤箱来做。把罐头炼奶倒到一个派盘里，派盘放在另一个大的烤盘中，烤盘加沸水至派盘的一半，派盘上盖锡纸，放入预热220C的烤箱内用水浴法烤90分钟左右至焦黄。期间可能要加水。
点击查看大图1.先说说牛奶焦糖酱的做法哈。把一罐炼乳去掉那层纸皮和塑料盖子。
点击查看大图2.放入压力锅中，注满水，选择合适的功能煮炖，我是用了“炖肉”功能炖了20分钟，颜色有些浅，下次可以换成“蹄筋、豆类”功能，时间长一些。
点击查看大图3.做好的牛奶焦糖酱，可以直接抹来吃，也可以用做烘焙原料，比如这款饼干。
点击查看大图4.把粉，小苏打，盐拌匀。
点击查看大图5.把黄油用打蛋器打至顺滑，加入两种糖，搅打均匀。
点击查看大图6.加入牛奶焦糖酱，打至膨胀，看起来比较轻盈。
点击查看大图7.加入蛋搅打一分钟。
点击查看大图8.加入步骤4中的干粉混合物，切拌均匀，不要过度搅拌，以免起筋。
点击查看大图9.把面糊舀到铺烘焙纸或锡纸的烤盘上，每个1小勺大小。这款饼干延展比较大，饼干之间要间隔至少5厘米。
点击查看大图10.放入预热175度的烤箱，中层烤10到12分钟，至金黄。 完全放凉后，抹上额外的牛奶焦糖酱作为夹心，制成夹心饼干。
点击查看大图11.或者直接吃也很美味——我用饼干切切了花型，看上去有点儿像小小的海绵蛋糕呢。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
