素炒冬笋

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1.冬笋一个，青椒半个，红甜椒半个，姜1小块。大葱1段。

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2.冬笋从中间分开，扒去外皮。看着挺大个冬笋，扒完没有多少。正好炒一盘的量。

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3.把所有食材清洗干净，准备了1勺蚝油，1点糖，盐和五香粉。

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4.冬笋切片。

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5.清水烧开加入姜片葱白和料酒，倒入冬笋片，大火焯烫2分钟。

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6.焯完立即过凉。

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7.准备好所有食材。

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8.平底锅加热加点油炒香葱花和姜片。

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9.加入青椒和甜椒翻炒断生。

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10.最后加上焯好的冬笋，加蚝油，加盐，加五香粉和一点白糖翻炒均匀。

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11.素炒冬笋，鲜嫩营养。