酒菠萝烧六线鱼

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1.鱼处理干净，打花刀

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2.放食盐腌制半小时以上

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3.热锅冷油

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4.油热放鱼煎

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5.取酒菠萝

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6.葱姜切块

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7.鱼煎至微黄翻面，放酒菠萝和葱姜

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8.烹入陈醋

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9.放食盐

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10.放清水，刚好和鱼身持平即可

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11.盖锅盖，中火烧开，中小火炖煮

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12.炖至汤汁浓稠

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13.放鸡精，关火。装盘

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14.葱叶和辣椒切圈

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15.辣椒和葱叶撒在鱼身上

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16.浇上鱼汤

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17.成品。