花样双色馒头

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1.紫薯洗净去皮切片蒸熟用力捻成泥状。

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2.南瓜洗净去皮切片蒸熟捻成泥状。

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3.面粉中加入南瓜泥、酵母、白糖1勺和成软硬适度的面团(不够加温水)。

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4.紫薯和面方法同南瓜面相同。

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5.分别将两种面团揉至光滑复膜发酵。

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6.发酵好的面团分别揉搓均匀。

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7.先将南瓜面擀成薄厚均匀的长方型面皮。

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8.将紫薯面皮擀好铺在南瓜面皮上。

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9.从一侧均匀的卷成卷。

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10.切成均匀的的面剂。

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11.进行二次饧发。

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12.饧发中的馒头坯。

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13.冷水上锅放入笼屉中，锅中水烧开后蒸12至15分钟，5分钟后再掀盖。

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14.剩下两头的面头做个圆形馒头，小黄花点缀。

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15.冷水上锅水烧开后蒸15分钟即可。

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16.花样馒头已蒸熟。

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17.花样双色馒头成品出锅装盘，南瓜面颜色金黄、口感柔软、可作为早餐面食。