沙姜韭菜浸猪红

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1.猪红冲洗一下，切约2cm的方块。

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2.锅放水，放入葱姜和料酒，烧开。

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3.水开后，把猪红倒入，盖上盖子，关火，焖20分钟。这样泡浸出来的猪红非常滑嫩。

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4.泡猪红的时间，准备好其它材料。把韭菜洗净，切一寸长的段。梗与叶子分开。

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5.这是沙姜。

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6.沙姜2块去皮到末，蒜去皮剁末。

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7.泡好的猪红倒入漏勺里，用清水冲洗一遍，沥干水份。

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8.锅放油烧热，把沙姜，蒜爆香。

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9.放入韭菜梗和猪红炒1-2分钟。

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10.倒入2量杯水煮开。

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11.放入余下的韭菜叶，放盐和鸡精调味。

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12.煮到韭菜断生即可。

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13.很喜欢沙姜的味道。

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14.猪红很滑嫩。