开洋炒蒜蛋

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1.食材：鸡蛋、大蒜。

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2.开洋（已泡）。

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3.将大蒜用清水淋一下、捞出。

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4.用剪刀剪碎。

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5.随后，打入鸡蛋。

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6.拌匀成蒜蛋液。

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7.烧锅倒油烧热，下入蒜蛋液翻炒成块。

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8.然后，合入泡好的开洋翻炒一下，加点盐、鸡精。

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9.调味炒匀即成。