茄子盖浇饭

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1.电饭锅蒸好米饭。

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2.青椒、五花肉、蒜切成丝。

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3.茄子两根。

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4.斜刀切块，用清水浸十分钟。

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5.沥干水份，加上一匙盐和一勺面粉拌匀。

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6.油锅烧热，将茄子放入锅中炸。

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7.炸至金黄，茄子软绵后捞起，沥干油。

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8.再次放油爆香蒜。

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9.放五花肉煸炒至金黄。

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10.最佳调料武器：沙茶酱。

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11.放入沙茶酱、酱油、蚝油。

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12.放入青椒翻炒。

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13.倒入茄子。

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14.加适量水焖香，来少许鸡精，撒上葱花，完成。

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15.将茄子浇上饭面，一顿饭完美解决。