苹果果酱

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1.苹果洗净、去皮、去核，切丁。

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2.大碗里倒入净水，加入少许盐。

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3.放入苹果丁，浸泡15分钟。

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4.黄油称取30g。

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5.柠檬洗净，对半切开。

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6.白糖称取180g。

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7.白糖倒入不粘锅内，开大火烧至化。

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8.待白糖化至焦糖色。

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9.放入苹果丁，调至中火。

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10.再放入黄油，熬苹果丁至软。

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11.待苹果丁变软后，用勺子将苹果压成泥。

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12.待苹果变粘稠后，挤入柠檬汁，调匀后关火。

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13.趁热装入干净的玻璃瓶内。