金汤蟹肉扒胜瓜

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1.丝瓜500g  蟹2只  南瓜50g  盐4g  高汤150g  淀粉3g。

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2.将蟹清洗干净后，放入蒸盘，方太蒸箱选择普通蒸模式，预热到100℃后放入中层，蒸15分钟后取出。

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3.南瓜去皮切片，放入方太蒸箱，100℃蒸10分钟后取出。

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4.南瓜捣成泥，拆蟹肉，丝瓜刨皮，切条状。

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5.锅中入高汤，撒盐调味，用汤煮熟丝瓜后盛出装盘。

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6.将蟹肉摆在丝瓜上。

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7.将南瓜泥勾芡，最后浇在丝瓜上即可。

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8.完成。