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原料 ：带鱼一条 （500G 左右） 姜末 10G 蒜末2瓣 姜 一块
调味料 ：色拉油 70G 料酒 2大匙 ，生抽 3大匙 ，老抽1匙 红糖 15G 红辣椒3个 盐适量 葱花适量 清水适量
做法：
1带鱼去头去尾，去掉内脏等清洗干净（不去鳞）
2 带鱼用剪刀剪成一段段后沥干水分 放入盛菜蓝晾干，中途记得翻面
3先把锅加热，接用姜擦拭锅 底，（这样煎鱼与不会粘皮）接着热锅下油，放入姜蒜末略加热，放入晾干的带鱼段，用中小火煎至两面略微金黄色
4倒出过多的油，留下少许底油
5淋入料酒
6导入老抽
7倒入生抽
8加入红糖
9加入倒入适量的清水焖煮一会
10中途加入盐，加入红辣椒，等汁水收的差不多了出锅
11 出锅撒葱花。
点击查看大图1.准备。
点击查看大图2.去头去尾 去内脏 。清洗干净。
点击查看大图3.原材料。
点击查看大图4.晾干 ，最好太阳底下稍晾。
点击查看大图5.锅加热后，用姜块擦拭锅底 。
点击查看大图6.热锅下油 。姜蒜末略加热。
点击查看大图7.放入带鱼煎一下。
点击查看大图8.翻面。
点击查看大图9.倒入过多的油 ，留少许底油。
点击查看大图10.淋入料酒。
点击查看大图11.倒入老抽。
点击查看大图12.倒入生抽。
点击查看大图13.滑动鱼。
点击查看大图14.加入黄糖。
点击查看大图15.加入适量的水焖煮一会。
点击查看大图16.加入适量的盐调味。
点击查看大图17.加入切蒜的辣椒点缀 。等汁水收的差不多了，出锅。
点击查看大图18.撒葱花。
点击查看大图19.再来。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
这是麻婆豆腐的改版，去掉了麻婆豆腐的麻椒，肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐，卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃，辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子
