番茄金针菇汤粉

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1.江西米粉下开水锅，煮至透心，捞起过冷河。(这粉一定要用水冲洗一遍，才清爽。)

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2.煮米粉时，准备汤料。番茄去皮切块。

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3.金针菇切去根部，用水冲净一遍。

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4.葱切葱花。

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5.不粘锅放油烧热，敲入鸡蛋，煎成荷包蛋。

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6.利用锅里的油，下番茄炒软身。

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7.放3.5碗水烧开，煮约10分钟。

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8.放金针菇煮开。(金针菇不要煮太久，否则就失去脆脆的口感。)

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9.放盐，鸡粉和葱花拌匀。

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10.碗里放入适量米粉。

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11.勺入汤料，美味营养早餐就做好了。