鸡蛋煎饺

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1.平底不粘锅放油，热锅，放冻饺放入。(饺子是自己做的韭菜木耳猪肉饺。)

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2.倒入大半碗水，盖上盖子中小火烧至水干。

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3.鸡蛋放少许盐打散，打匀

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4.葱切葱花。

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5.水干饺子也熟了。

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6.把蛋液倒入，撒上葱花。

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7.小火煎至蛋液凝固。

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8.用大的平底碟子放在饺子上，一手托着碟子，一手把锅子倒扣，煎饺就扣在碟子上了。

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9.同样的方法，用另一碟子把饺子翻过来即可。