清炒鸡毛菜胡萝卜

点击查看大图

1.准备食材：将所需之菜洗净后放在砧板上：鸡毛菜，胡萝卜，蒜蓉。

点击查看大图

2.鸡毛菜切去根部，放热水锅中焯烫以快速脱水（锅中滴几滴食用油，一点盐）。

点击查看大图

3.胡萝卜用刮刀刮去表皮，用擦子擦成细丝，放入碗中撒一点盐，让胡萝卜快速出水。

点击查看大图

4.起锅烧油。

点击查看大图

5.倒入蒜蓉炒香。

点击查看大图

6.倒入胡萝卜丝翻炒。

点击查看大图

7.倒入鸡毛菜翻炒，并加入半勺食盐以入味。

点击查看大图

8.起锅盛盘。颜色鲜亮，估计卖相也不错。