土豆炒茄条

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1.土豆去皮洗净，茄子洗净。

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2.土豆切条。

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3.茄子去皮切粗丝。

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4.锅里注油烧热，爆香葱姜。

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5.下土豆条。

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6.翻炒约一分钟。

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7.下茄条。

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8.翻炒约1分钟。

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9.加水，同时加入黄豆酱。

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10.把豆瓣酱和汤汁搅匀，中火烧几分钟。

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11.待土豆和茄条熟透，汤汁所剩不多时加蒜末。

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12.出蒜香味后收汁即可。