香菜牛肉丝

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1.新鲜的牛肉切丝。加淀粉，清水，料酒均匀腌制。最后在。放点色拉油。抓均匀呐。

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2.这道菜里面的香菜，那是配菜，所以要多一点，我准备了一大把这个样子，去掉根部，洗净备用。

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3.锅起油。油温七成热热时，放入腌好的肉丝滑炒均匀，然后起锅备用。

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4.洗干净锅，再放点色拉油，放入泡椒。这道菜呢，我们不是不放辣椒的，用泡椒来增加它的香味。

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5.放入肉丝均匀翻炒。

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6.放入生抽，老抽，再放1一点香粉。翻炒均匀。

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7.起锅前放入香菜以及鸡精，翻炒两下即可出锅。

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8.特别的简单，美味。