拌苦瓜

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1.备食材：苦瓜半条。

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2.洗净去掉内瓤切成三条。

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3.再改刀切斜薄片。

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4.锅中水烧开放几滴油少许盐。

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5.把苦瓜放入锅中快速焯水。

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6.大概1分钟捞起过凉水。

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7.沥下水装碟子里。

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8.备蒜蓉和小米椒。

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9.锅中热油放蒜蓉和小米椒炒香。

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10.把蒜蓉和小米椒淋在苦瓜上面，再淋上少许生抽，就完成了。清清爽爽的凉拌菜上桌了。